Gastronomia Mexicana

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Comentado por Andrea Rodriguez activar enero 22, 2010 en 9:12pm

Hola! Me gustaria saber un poco mas, acerca de la ruta gastronomica "Aromas y Sabores de Mexico". Si ya se realizo y si no, como podria unirme con mi esposo! Gracias!!!

Comentado por Guadalajara 2.0 activar julio 31, 2009 en 10:44am

Aqui tienen mi aporte...me encanta el pan de calabaza asi que les envio la receta asi lo hacen en casa
PAN DE CALABAZA
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla.
1/2 taza de azúcar.
4 huevos.
1 lata de leche condensada.
250 gramos de harina integral.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1/2 kilo de calabacita rallada en crudo.
50 gramos de pasitas enharinadas.
50 gramos de nueces en trozo enharionadas.
Nota: Puede cambiarse la calabacita por chayote o zanahoria.

Procedimiento:
Cernir harina y bicarbonato. Agregar, la marmaja de harina se vuelve a integrar.
Licuar los huevos, la mantequilla suave, la leche condensada y el azúcar.
Vaciar todo sobre los polvos y mezclar bien.
Incorporar las calabacitas ralladas en crudo y las nueces.
Vaciar en un molde engrasado y enharinado.
Hornear en horno precalentado a 180 grados. Tarda de 45 a 60 minutos.
Prueben hacerlo seguro les sale rico...saludos!

Comentado por VisitingMexico activar marzo 5, 2009 en 1:07pm

La Gastronomia Mexicana sin duda una de las comidas internacionales mas prestigiadas a nivel mundial, creo que la determinacion de la UNESCO fue por otros motivo no por el hecho de que no tenga valor cultural, sino tendriamos que ver si existe la categoria Gastronomia dentro de las clasificaciones

Comentado por Juampi Paradelo activar marzo 4, 2009 en 3:27pm

Muchas veces lo que nos aleja de la cocina es el tiempo invertido para preparar algo delicioso; tanto esfuerzo para que en un ratito se acabe.

Pues ahora te damos una receta de cocina rápida y muy sabrosa. Rollos de puerco y mando. Manos a la obra y deléitate con un exquisito plato en tiempo récord.

Rinde para seis porciones, si necesitas más sólo aumenta las cantidades.

Ingredientes:

• 1 libra de posta de marrano guisada y picada
• 2 tazas de mango Tommy partido en cuadritos
• 6 cucharadas de cebolla morada picada
• 6 cucharadas de cilantro picado
• 6 tortillas de harina grandes
• Aderezo de cilantro y chile chipotle

Modo de empleo:

1. En un tazón mezcla el mango, cebolla morada y cilantro con el aderezo. Reserva.
2. Mete las tortillas dentro de una bolsa plástica y calienta 45 segundos en el microondas.
3. Sobre cada tortilla coloca la carne guisada. Agrega la mezcla de mango. Enrolla la tortilla y sirve.

Comentado por Agustin activar febrero 23, 2009 en 6:59pm

México es un país de una extraordinaria riqueza gastronómica; cada
estado, cada región y cada pueblo de nuestra Republica cuentan con
una amplia lista de platillos únicos ya que conforme va cambiando el
medio geográfico y el paisaje, los olores y sabores nos ofrecen
distintos picores, dulzuras, espesores, temperaturas, olores, sabores
y colores lo que permite tener una gran variedad de platillos y, a la
vez, poseer una configuración gastronómica propia.

Comentado por Lorenzo activar febrero 13, 2009 en 2:59pm

Aqui les dejo como hacer unos ricos Tamales de elote

Ingredientes
24 Elotes
1 barra mantequilla
Azucar
canela

Preparacion
Primero se sacan las hojas de los elotes y se guardan ya que estas serviran para hacer los tamales y luego rebanan los elotes y ya que todos estan rebanados se muelen en un molido.Ya que se tienen todos los elotes molidos se ponen en un recipiente donde se pueda mezclar los demas ingredientes y se baten muy bien,enseguida se toma una hoja de elote y se le pone un poco de esta masa y se envuelve el tamal y se ponen a coser en una holla vaporera hasta que estan bien cocidos. Esto se acompaña con un buen vaso de leche o simplemente solos como postre.
Espero que les Guste!!

Comentado por Lore Rivas activar noviembre 24, 2008 en 7:26pm

Les recomiendo un restaurante que esta en Can cun delicioso que se llama la destilería, a mi me gusta mucho porque aparte de que la comida es excelente me encanta que tienen muchas marcas de tequilas y tienen bebidas especiales de la casa, yo se los recomiendo mucho esta muy padre para turistear...

Comentado por Monica Patricia Hidalgo activar noviembre 14, 2008 en 11:25pm

Si andan por el Caribe Mexicano no perderse de las exquisitas especialidades de Pescados y Mariscos.
Muy recomendable por sobre todo en Tulum Restaurante Oscar y Lalo, en Holbox La Zarabanda, en Playa del Carmen El Oasis Mariscos y en Cancun El Cejas Cancun, en Islas Mujeres el COMEJEN en y por ultimo en Puerto Morelos Restaurante Ojo de Agua..
todos ellos excelente servicio en lugares paradisiacos!!

Comentado por Grupo Visiting activar junio 17, 2008 en 11:38am

Como hacer una tortilla!

Comentado por KASUMI_K activar junio 14, 2008 en 10:08pm

Aunque la UNESCO no reconocio la comida Mexicana como patrimonio cultural de la humanidad confio en que las dependencias mexicanas no se quedaran con este dictamen.